Cuina d'autor a San Sebastián
Cocina de autor en la Parte Vieja de San Sebastián: producto de mercado, técnica clásica y una carta corta que cambia con la temporada.
Reserva la teva cita araEls plats que més demanen els nostres clients.
Lubina salvaje a la plancha con cuscús de verduras y un fondo ligero de cítricos.
Chuletón de vaca madurado 30 días a la brasa, con patatas fritas caseras.
Capas de mascarpone y cacao amargo, acabado a mano en sala.
Última actualización: 20/07/2026
Estos Términos regulan el uso del sistema de reserva online de Ánfora. Al solicitar o confirmar una reserva, el cliente acepta estas condiciones y la política de privacidad publicada en este sitio.
El servicio reservado lo presta directamente Ánfora, con domicilio en Paseo de la Concha 8, 20007, San Sebastián y número fiscal —. La plataforma BookflowR es un software externo de gestión de reservas y no forma parte del establecimiento ni presta el servicio profesional reservado.
La reserva se considera solicitada o confirmada según el estado indicado durante el proceso y en las comunicaciones recibidas. El cliente debe facilitar datos veraces, actualizados y suficientes para gestionar la cita, especialmente nombre, teléfono, email y detalles necesarios del servicio.
El cliente puede cancelar o modificar su cita cuando la configuración del establecimiento lo permita y respetando los plazos mostrados en el proceso de reserva o en las comunicaciones posteriores. Las cancelaciones fuera de plazo, retrasos relevantes o ausencias sin aviso pueden afectar a futuras reservas.
Los precios publicados, si se muestran, son informativos salvo que se indique expresamente lo contrario. El importe final puede variar por duración, productos utilizados, servicios adicionales, impuestos aplicables o valoración profesional. El pago se realiza por los medios aceptados por el establecimiento.
El cliente se compromete a no realizar reservas falsas, duplicadas, automatizadas, abusivas o contrarias a la buena fe. Ánfora puede cancelar reservas manifiestamente erróneas, fraudulentas o incompatibles con su disponibilidad real.
Ánfora es responsable de la información comercial, precios, disponibilidad, prestación del servicio, atención al cliente y cumplimiento de la normativa aplicable a su actividad. BookflowR facilita únicamente la herramienta tecnológica de reservas.
Estos textos son una plantilla general de carácter informativo. El titular del negocio debe revisarlos, completarlos y adaptarlos a su país, región, sector, forma de cobro, política de cancelación y obligaciones legales concretas. En caso de duda debe solicitar asesoramiento profesional.
Se aplicará la legislación del país o territorio donde opere el establecimiento, sin perjuicio de los derechos imperativos que correspondan al consumidor por su lugar de residencia. Si el cliente es consumidor, nada en estos Términos limita los derechos irrenunciables reconocidos por la normativa aplicable.
Para cualquier consulta sobre la reserva, el servicio o estas condiciones puede escribir a showcase@bookflowr.com.
Última actualización: 20/07/2026
El responsable del tratamiento de los datos facilitados para reservar es el titular del negocio:
Nombre comercial o razón social: Ánfora
NIF/CIF: —
Dirección: Paseo de la Concha 8, 20007, San Sebastián
Email: showcase@bookflowr.com
Las reservas se gestionan mediante BookflowR, software externo de gestión de citas. BookflowR actúa como proveedor tecnológico y, cuando trata datos por cuenta del negocio, como encargado del tratamiento. No presta el servicio profesional reservado ni decide por cuenta propia la finalidad principal de los datos de la cita.
Recogemos los datos estrictamente necesarios para gestionar su reserva:
No debe incluir datos especialmente sensibles en el campo de notas salvo que sean imprescindibles para prestar el servicio solicitado.
Utilizamos sus datos para gestionar la reserva, confirmar o modificar la cita, enviar recordatorios, atender solicitudes relacionadas con el servicio, mantener un historial operativo de citas, prevenir abusos y cumplir obligaciones legales. No se enviarán comunicaciones comerciales no solicitadas sin una base legal válida o su consentimiento cuando sea necesario.
Cuando resulte aplicable el RGPD, la base legal puede ser la ejecución de medidas precontractuales o contractuales solicitadas por el cliente, el consentimiento, el cumplimiento de obligaciones legales y el interés legítimo en gestionar la agenda, prevenir fraude y proteger el sistema. El negocio debe adaptar esta sección a las bases legales concretas aplicables en su país.
Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la reserva, atender responsabilidades derivadas del servicio y cumplir obligaciones legales. Después podrán mantenerse bloqueados durante los plazos de prescripción aplicables o eliminarse cuando ya no sean necesarios.
Los datos pueden ser tratados por proveedores necesarios para operar el servicio, como alojamiento, correo electrónico, mensajería, notificaciones, seguridad, soporte técnico o herramientas de gestión. Estos proveedores actúan bajo contrato o garantías equivalentes. También podrán comunicarse datos cuando exista obligación legal o requerimiento de una autoridad competente.
Para prestar el servicio, los datos personales pueden almacenarse o procesarse en infraestructuras o proveedores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo. Cuando la normativa aplicable lo exija, se utilizarán garantías adecuadas, como decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo, medidas técnicas y organizativas de seguridad o mecanismos equivalentes reconocidos por la legislación aplicable.
Cuando la normativa aplicable lo reconozca, puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad y retirada del consentimiento escribiendo a showcase@bookflowr.com:
Se aplican medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos frente a pérdida, acceso no autorizado, alteración o divulgación indebida. Ningún sistema es completamente infalible, pero se trabaja para mantener un nivel de seguridad adecuado al riesgo.
Esta política es una plantilla general. Ánfora debe revisarla, completarla y adaptarla a su realidad, país, proveedores, plazos de conservación y obligaciones legales específicas.
Última actualización: 20/07/2026
Una cookie o tecnología similar es un pequeño fichero o identificador que un sitio web almacena o lee en su dispositivo. Puede servir para que la web funcione, mantener la sesión, recordar preferencias o mejorar la seguridad.
En este sitio web se utilizan cookies y tecnologías similares agrupadas por categorías:
Las categorías no necesarias no se cargan hasta que el usuario las acepta mediante el panel de consentimiento. El usuario puede aceptar, rechazar o configurar estas categorías con el mismo nivel de facilidad.
Para no degradar la experiencia, esta web puede mostrar mapas y vídeos integrados directamente, utilizando variantes orientadas a la privacidad: Google Maps Embed API y OpenStreetMap para mapas, y el modo youtube-nocookie.com para vídeos de YouTube. Estas integraciones no instalan cookies publicitarias en el equipo del usuario hasta que éste interactúa con el contenido (por ejemplo, reproducir el vídeo). El proveedor sí puede recibir datos técnicos como la dirección IP, necesarios para servir el contenido. Esta carga se ampara en el interés legítimo de mostrar el contenido solicitado y, en el caso de proveedores estadounidenses como Google, en la decisión de adecuación del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (Data Privacy Framework, julio 2023). Si lo prefiere, puede bloquearlos a nivel de navegador.
El sistema puede apoyarse en proveedores técnicos externos, incluido BookflowR, para operar la reserva, seguridad, alojamiento o comunicaciones. Las herramientas opcionales como analítica (por ejemplo, Google Analytics 4), píxeles o etiquetas de marketing (por ejemplo, Google Tag Manager, Meta Pixel) sólo se cargan tras el consentimiento expreso del usuario en la categoría correspondiente.
Puede cambiar o retirar el consentimiento en cualquier momento desde el enlace “Configurar cookies” disponible en la web. También puede configurar su navegador para aceptar, bloquear o eliminar cookies. Rechazar cookies necesarias puede impedir que el proceso de reserva funcione correctamente.
La información técnica asociada al uso del sitio puede procesarse en servidores o proveedores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo, aplicando las garantías indicadas en la Política de Privacidad cuando corresponda.
Ánfora debe revisar esta política y adaptarla a sus proveedores reales, herramientas activas, finalidades, plazos de conservación y obligaciones legales específicas.
